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生豬屠宰良好操作規范 范圍及規范性引用文件

原作者：青島市特恩特機不多我司 上線日期時間： 2019-01-16 07:46:16
信息摘要：
1 范圍 
 本標準規定了對生豬屠宰分割企業的人員、環境與設施、宰前、屠宰、宰后處理及分割、貯藏和運輸過程中品質和衛生管理等方面的基本技術要求。 本標準適用于生豬屠宰及分割加工企業。 
 2 規范性引用文件 
 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB/T 6388 運輸包裝收發貨標志 GB 7718 食品標簽通用標準 GB 9959.2 分割鮮、凍豬瘦肉 GB 9959.3 分部位分割凍豬肉 GB 13457 肉類加工工業水污染物排放標準 GB/T 17236—1998 生豬屠宰操作規程 GB/T 17996—1999 生豬屠宰產品品質檢驗規程 GB 50317—2000 豬屠宰與分割車間設計規范 《中華人民共和國食品衛生法》
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1 范圍 
 本標準規定了對生豬屠宰分割企業的人員、環境與設施、宰前、屠宰、宰后處理及分割、貯藏和運輸過程中品質和衛生管理等方面的基本技術要求。 本標準適用于生豬屠宰及分割加工企業。 
 2 規范性引用文件 
 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB/T 6388 運輸包裝收發貨標志 GB 7718 食品標簽通用標準 GB 9959.2 分割鮮、凍豬瘦肉 GB 9959.3 分部位分割凍豬肉 GB 13457 肉類加工工業水污染物排放標準 GB/T 17236—1998 生豬屠宰操作規程 GB/T 17996—1999 生豬屠宰產品品質檢驗規程 GB 50317—2000 豬屠宰與分割車間設計規范 《中華人民共和國食品衛生法》

 
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本文標簽： 生豬養殖屠宰流水(shui)線(xian)健康實操規范起來(lai)性(xing)(xing) 範圍及規范起來(lai)性(xing)(xing)性(xing)(xing)摘引壓縮文件

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