Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間應采用懸掛輸送機宰殺放血。使用懸掛輸送機時應符合下列要求

Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間應采用懸掛輸送機宰殺放血。使用懸掛輸送機時應符合下列要求：

1 在放血線路上設置懸掛輸送機，其線速度就按每分鐘宰殺頭數和掛豬間距的乘積來計算，且應考慮掛空系數。掛豬間距取0.8m。

2 懸掛輸送機軌道面距地面的高度不應小于3.5m。

3 從宰殺放血處到豬屠體浸燙（或剝皮）處，應保證放血時間不少于5min。

Ⅲ、Ⅳ級屠宰車間的宰殺放血可在手推軌道上進行。其放血軌道面距地面的高度和放血時間均應與本條Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間的規定相同。