使用普通浸燙池時應符合下列要求

使用普通浸燙池時應符合下列要求：

1Ⅲ、Ⅳ 級屠宰車間浸燙池內宜使用搖燙設備，采用搖燙設備時，應留有大豬通道，除池體出入口外宜加蓋密封罩。

2 燙池側壁應采取保溫措施。

3 使用搖燙設備的浸燙池尺寸應按實際需要確定。不使用搖燙設備的浸燙池凈寬不應小于1.5m，深度宜取0.8～0.9m，其長度應按下式計算：

L=L₁+L₂+L₃                  （5.3.3-1）

式中L——浸燙池長度（m）；

L₁——豬屠體降落浸燙池內所占長度，不應小于1m；

L₂——浸入燙池的豬屠體在燙池中所占長度（m）；

L₃——豬屠體從燙池中撈出所占長度，可按1.5m計算。

其中：                                   （5.3.3-2）

式中 A——小時屠宰量（頭）；

T——浸燙需要時間，按3～6min計算；

l——每頭豬屠體在燙池中所占長度，按0.5m計算（m/頭）；

60——單位為分鐘（min）。

4 浸燙池水溫應根據豬的品種和季節進行調整，調節范圍宜取58～63℃。浸燙池水溫應設有指示裝置。

5 浸燙池應設溢流管，并應裝有補充新水裝置。

6 浸燙池底部應有坡度，并坡向排水口。