目前國內多數廠在脫毛機脫毛后使用清水池。將豬屠體浸泡在清水池中進行修刮殘毛，可節省操作工體力。但由于在池中浸泡，池水對宰殺刀口附近的肉會造成污染，增加了胴體的修割量，減少了出肉率。所以在《對外注冊肉聯廠衛生與工藝基本要求的暫行規定》的說明中取消了清水池。但是使用刮毛輸送機或把豬屠體掛在軌道上刮毛，也還存在一些問題，主要是勞動強度比在清水池中大，刮毛效果也不夠理想，但可避免豬屠體進一步受到污染。在權衡利弊后，本規范取消了可使用清水池的提法。
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目前國內多數廠在脫毛機脫毛后使用清水池。將豬屠體浸泡在清水池中進行修刮殘毛，可節省操作工體力。但由于在池中浸泡，池水對宰殺刀口附近的肉會造成污染，增加了胴體的修割量，減少了出肉率。所以在《對外注冊肉聯廠衛生與工藝基本要求的暫行規定》的說明中取消了清水池。但是使用刮毛輸送機或把豬屠體掛在軌道上刮毛，也還存在一些問題，主要是勞動強度比在清水池中大，刮毛效果也不夠理想，但可避免豬屠體進一步受到污染。在權衡利弊后，本規范取消了可使用清水池的提法。
本文(wen)標(biao)簽： 現內地多半廠(chang)在脫毛機脫毛后實用清養魚池
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