紅、白條出水原因

主要原因：

1、 生豬養殖一種有的難題：

1） 肉羊充水，休內土壤水分未徹底的排便就被屠宰流水線，是貨品出水量的關鍵的原因一種；（休養不未達標）

2） 毛豬類種作用：常見原因下豬瘦肉率越高的肉豬其的水分分子量越大（產品豬＞改良品種豬＞土種豬）；

3） 生豬市場喂料措施與期限的導致：周期性越小其的水分份量越大，精飼料成分對凍豬肉含水量含水量反應也好大；

2、 產生激光加工工序及模式的影向：

1） 采購和肉豬屠宰場期間中麻電、強悍運作等使肉豬有應激反映反映，產生PSE肉(rou)，是生豬肉(rou)留(liu)水的(de)很重要因素分析(xi)；

2） 研發種植技術的不良影響：燙毛溫有效間、研發網絡速度（一般的原因下：從涂在到進入到預冷間時期越簡短，其產品溢水的機率會大大降底了）；

3） 預冷(leng)排(pai)(pai)酸(suan)：如(ru)果(guo)嚴格按冷(leng)鮮肉(rou)要求進行預冷(leng)排(pai)(pai)酸(suan)，產品出(chu)水(shui)會(hui)得到較好(hao)控制；目前我們公司(si)主要生產的是預冷(leng)肉(rou)且溫度控制不(bu)一（0-15℃不定）而(er)非真正的冷鮮肉（0-4℃），導致產(chan)品未能(neng)得到充沛的(de)預(yu)冷排酸，從而使產(chan)品出水(shui)現(xian)象增加；

3、 裝卸搬運方式方法、冷鏈運輸物流公司及行業終端門店冷鏈運輸物流公司的影響：

1） 商品配送模式是引發商品留水的發病原因：紅、白條重重疊疊擺設使商品擠出有水出；

2） 運(yun)輸過(guo)程(cheng)冷(leng)鏈控制：過(guo)程(cheng)冷(leng)鏈管理也是控制產品出(chu)(chu)(chu)水的關鍵因(yin)素，經過(guo)我(wo)(wo)們(men)調查分析：產品表(biao)面出(chu)(chu)(chu)水的重(zhong)要原(yuan)因(yin)就是因(yin)為氣溫(wen)差異很多導致的噴水現(xian)象(xiang)嚴(yan)重(zhong)（據我(wo)(wo)們(men)調查研究表(biao)明一(yi)般熱(re)鮮肉出(chu)(chu)(chu)水現(xian)象(xiang)較少，而(er)冷(leng)卻產品出(chu)(chu)(chu)水現(xian)象(xiang)較嚴(yan)重(zhong)），因(yin)此(ci)運(yun)輸冷(leng)鏈管理是我(wo)(wo)們(men)控制的關鍵所在，防(fang)止(zhi)運(yun)輸過(guo)程(cheng)溫(wen)度波動(dong)大而(er)造成產品出(chu)(chu)(chu)水嚴(yan)重(zhong)；

3） 市面 末端引響：市面 末端區域溫度與的貨品氣溫有著越大的溫度差異，是的貨品出液的一舉多的近義詞首要決定關鍵因素，因為對市面終店鋪推廣治理也多的近義詞多的近義詞首要。