皮埃蒙特牛

皮埃蒙特牛因產于意大利北部皮埃蒙特地區而得名，是肉乳兼用品種。 皮埃蒙特牛的產肉量和瘦肉率都很高，脂肪含量較低，且以極細的碎點散布在肌肉纖維中，因此肉質細嫩，口感很好，受到消費者的歡迎。