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生豬屠宰質量管理規范--總則

做者：青島市特恩特設備有限工司工司 推送起止日期： 2024-02-20 14:06:28
信息摘要：
第一條　 為加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，根據《生豬屠宰管理條例》，制定本規范。
第二條　 本規范適用于按照《生豬屠宰管理條例》規定，依法取得生豬定點屠宰資格的生豬屠宰廠（場）。
第三條　 生豬屠宰質量管理應當遵循預防為主、風險管理、全程控制的原則。
第四條　 生豬定點屠宰廠（場）應當按照本規范要求建立質量管理制度，包括但不限于供應商評價、進廠（場）查驗登記、待宰靜養、肉品品質檢驗、產品儲存、產品出廠（場）記錄、產品召回、無害化處理、現場巡查、屠宰信息報送、屠宰設備管理等制度。
第五條　 生豬定點屠宰廠（場）應當依照相關法律、法規、強制執行的標準以及本規范的要求開展生豬屠宰活動，履行企業主體責任；堅持誠實守信，禁止任何虛假、欺騙行為。
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第一條　 為加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，根據《生豬屠宰管理條例》，制定本規范。
第二條　 本規范適用于按照《生豬屠宰管理條例》規定，依法取得生豬定點屠宰資格的生豬屠宰廠（場）。
第三條　 生豬屠宰質量管理應當遵循預防為主、風險管理、全程控制的原則。
第四條　 生豬定點屠宰廠（場）應當按照本規范要求建立質量管理制度，包括但不限于供應商評價、進廠（場）查驗登記、待宰靜養、肉品品質檢驗、產品儲存、產品出廠（場）記錄、產品召回、無害化處理、現場巡查、屠宰信息報送、屠宰設備管理等制度。
第五條　 生豬定點屠宰廠（場）應當依照相關法律、法規、強制執行的標準以及本規范的要求開展生豬屠宰活動，履行企業主體責任；堅持誠實守信，禁止任何虛假、欺騙行為。

 
一篇 生豬定點屠宰廠（場）應當配備與屠宰規模相適應的獸醫衛生檢驗人員 下一次 齊尾根部平行割下，不帶毛，感觀潔白，頭均重在0.28kg

本文(wen)標簽： 生豬養殖涂在(zai)線質量控(kong)制(zhi)要(yao)求--總則 

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