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生豬定點屠宰廠（場） 應當明確質量安全負責人

寫作者：深圳特恩特自動化設備十分有限大公司 發部年月日： 2024-04-07 09:21:41
信息摘要：
生豬定點屠宰廠（場） 應當明確質量安全負責人。質量安全負責人應當至少具有畜牧獸醫、食品衛生等相關專業大專學歷或中級專業技術職稱，以及兩年屠宰質量安全管理相關工作經驗；學歷和技術職稱都不能滿足的，應當至少具有五年屠宰質量安全管理相關工作經驗，并具備下列能力：
（一）掌握生豬屠宰、動物防疫、食品安全等法律、法規和有關標準；
（二）具備識別和控制生豬產品質量安全風險的專業知識；
（三）熟悉屠宰相關設施設備、工藝流程、操作程序以及過程控制等要求；
（四）其他應當具備的質量安全管理能力。
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生豬定點屠宰廠（場） 應當明確質量安全負責人。質量安全負責人應當至少具有畜牧獸醫、食品衛生等相關專業大專學歷或中級專業技術職稱，以及兩年屠宰質量安全管理相關工作經驗；學歷和技術職稱都不能滿足的，應當至少具有五年屠宰質量安全管理相關工作經驗，并具備下列能力：
（一）掌握生豬屠宰、動物防疫、食品安全等法律、法規和有關標準；
（二）具備識別和控制生豬產品質量安全風險的專業知識；
（三）熟悉屠宰相關設施設備、工藝流程、操作程序以及過程控制等要求；
（四）其他應當具備的質量安全管理能力。

 
上篇 生豬定點屠宰廠（場）的質量安全負責人直接對本廠（場）主要負責人負責，承擔主要職責 下一片 生豬定點屠宰廠（場）應當設立質量管理部門

本文標(biao)簽(qian)： 肉豬(zhu)指(zhi)定地點屠宰場廠（場） 要明晰產品質(zhi)量與安全性全權總監

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