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國外先進的標準要求副產品在12h內凍到-18℃

作著:大連特恩特機械設備比較有限廠家 發布新聞起止日期: 2020-06-24 08:48:59
信息摘要:

副產品凍結時間要求比肉凍結時間要短,凍結后溫度要低,目的也是保證獲得好的質量。國外先進的標準要求副產品在12h內凍到-18℃,使用平板凍結器可達到這一要求。結合我國情況,提出24h凍結達到-18℃是可行的,只是凍結間庫溫要達到-23℃以下才行,執行起來也應無問題。

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副產品凍結時間要求比肉凍結時間要短,凍結后溫度要低,目的也是保證獲得好的質量。國外先進的標準要求副產品在12h內凍到-18℃,使用平板凍結器可達到這一要求。結合我國情況,提出24h凍結達到-18℃是可行的,只是凍結間庫溫要達到-23℃以下才行,執行起來也應無問題。

 
上篇 屠宰車間與分割車間每頭豬生產用水量按0.5~0.7m3計算 下一本書 在-25℃凍結間內必須采用盤裝包裝

本文標(biao)簽: 美國(guo)高級(ji)的標(biao)準化(hua)想(xiang)要(yao)副廠品在12h內凍(dong)到(dao)-18℃

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