12年專注屠宰機械，在研發、設計、生產、服務方面具有豐富經驗

   熱門關鍵詞： 豬屠宰設備牛屠宰設備

羊肉、羊骨、羊雜如何處理，才能降低羊湯的膻味

小說作者：煙臺特恩特機械設備局限品牌 分享時間日期： 2020-12-04 09:08:09
信息摘要：
羊肉、羊骨、羊雜如何處理，才能降低羊湯的膻味？
羊肉和羊骨的處理方法很簡單，洗凈后略微漂水，去凈 血水即可。羊雜的膻味要更重一些，尤其是羊腸和羊肚，所 以買回來以后最好浸泡4小時以上，然后冷水下鍋，加入料 酒焯水。
如果羊雜的異味比較重，建議將羊雜焯水兩次。
羊肺處理起來要復雜一些，從它的氣管處灌水，將羊 肺撐得跟氣球一樣，然后劃幾刀，放水，再次清洗后放入 沸水鍋內，大火燒開，撇凈浮沫后撈出，不過現在用羊肺的 比較少了。 羊心、羊肝都是從中間切開，漂水2小時，放入沸 水鍋內，大火燒開，撇凈浮沫后撈出。 羊頭的處理也有些復 雜，必須去掉頭部的淋巴，用刀將兩腮劃開，去掉內部的臟 物，然后用斧頭將羊頭從中間剁開，去掉內部的血塊，并沖洗干凈。
...

羊肉、羊骨、羊雜如何處理，才能降低羊湯的膻味？
羊肉和羊骨的處理方法很簡單，洗凈后略微漂水，去凈 血水即可。羊雜的膻味要更重一些，尤其是羊腸和羊肚，所 以買回來以后最好浸泡4小時以上，然后冷水下鍋，加入料 酒焯水。
如果羊雜的異味比較重，建議將羊雜焯水兩次。
羊肺處理起來要復雜一些，從它的氣管處灌水，將羊 肺撐得跟氣球一樣，然后劃幾刀，放水，再次清洗后放入 沸水鍋內，大火燒開，撇凈浮沫后撈出，不過現在用羊肺的 比較少了。 羊心、羊肝都是從中間切開，漂水2小時，放入沸 水鍋內，大火燒開，撇凈浮沫后撈出。 羊頭的處理也有些復 雜，必須去掉頭部的淋巴，用刀將兩腮劃開，去掉內部的臟 物，然后用斧頭將羊頭從中間剁開，去掉內部的血塊，并沖洗干凈。

 
上篇 羊肉和羊雜一鍋煮還是分鍋煮 下一遍 選什么羊?羊齡多大比較合適?

本文標(biao)簽： 羊肉、羊骨、羊雜要怎樣凈化處理，也能減少羊湯(tang)的膻味

全國服務熱線

15763906688
一级肉体片在线观看_成人精品一区二区三区电影黑人_青青草欧美_国产久草视频 一级肉体片在线观看_成人精品一区二区三区电影黑人_青青草欧美_欧美日韩亚洲一区二区 一级肉体片在线观看_成人精品一区二区三区电影黑人_青青草欧美_国产精品一区二区久久精品

187--------m.mctnf.cn

449--------m.abc-01.cn

718--------m.b9959.cn

555--------m.psa168.com.cn

489--------m.raxjask.cn

333--------m.qqjiazu.net.cn

965--------m.g9999.com.cn

49--------m.arnd.cn

471--------m.168-88.cn

351--------m.mrek.cn