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燉肉時出現的浮沫有兩種: 第一種是:臟東西,要撇除干凈

做者:青島市特恩特設備有限制的實業公司 頒布年月日: 2020-12-23 14:57:55
信息摘要:
燉肉時出現的浮沫有兩種: 第一種是:臟東西,要撇除干凈。 無論是焯水還是直接燉肉,水燒開之后,都會出現顏色紅黑的沫子,看起來很臟。 其實這些是肉的血水和一些脂肪、雜質,雖然不撇除也能食用,但是這種浮沫會影響燉肉的味道,燉出的肉會有腥味,所以一定要撇除干凈。 ...

燉肉時出現的浮沫有兩種: 第一種是:臟東西,要撇除干凈。 無論是焯水還是直接燉肉,水燒開之后,都會出現顏色紅黑的沫子,看起來很臟。 其實這些是肉的血水和一些脂肪、雜質,雖然不撇除也能食用,但是這種浮沫會影響燉肉的味道,燉出的肉會有腥味,所以一定要撇除干凈。

 
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本文標簽: 燉肉(rou)時存在的浮沫有兩類(lei): 第一個種(zhong)是:臟知(zhi)識,要撇除凈

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