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烹調和調味時加入調味料讓人發熱

做者:煙臺特恩特機械設備制造十分有限機構 上線時間日期: 2021-01-13 10:10:56
信息摘要:
烹調和調味時加入調味料讓人發熱
羊肉膻味大,烹調時廚師會「脫膻」,其實就是多加一些配菜或者調味料比如蘿卜、紅棗、山楂、等和羊肉同煮,用更重味道掩蓋膻味。 有些人喝羊肉湯前通常會加胡椒粉,吃羊肉前也會沾辣椒油。
胡椒中有揮發油和胡椒堿,辣椒中的辣椒素,都會影響人體溫度中樞,增加體溫的感受,短期內還可以提升基礎代謝,自然會有發熱的感覺。
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烹調和調味時加入調味料讓人發熱
羊肉膻味大,烹調時廚師會「脫膻」,其實就是多加一些配菜或者調味料比如蘿卜、紅棗、山楂、等和羊肉同煮,用更重味道掩蓋膻味。 有些人喝羊肉湯前通常會加胡椒粉,吃羊肉前也會沾辣椒油。
胡椒中有揮發油和胡椒堿,辣椒中的辣椒素,都會影響人體溫度中樞,增加體溫的感受,短期內還可以提升基礎代謝,自然會有發熱的感覺。

 
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