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北美地區名震天下的安格斯黑牛就是從蘇格蘭過去的

原作者：寧波特恩特機制不多公司 上傳年月日： 2021-02-22 08:30:38
信息摘要：
歐洲是吃牛歷史最悠久的地區，從萬年前的山洞壁畫中，可以找到人類吃牛的畫像，也有不少的有名牛種都是從歐洲來的，但是很可惜的，歐洲是狂牛病的超級疫區，臺灣市面上短時間內看不到歐洲牛肉，臺灣消費者無緣品嘗。
英國、法國都有不少不錯的肉牛，蘇格蘭地區的肉牛很具代表性，像是北美地區名震天下的安格斯黑牛就是從蘇格蘭過去的。
蘇格蘭當地有一種高原（Highland）牛，肉質優良，風味十足，不過卻因為生長緩慢體型小，經濟價值不高，翻譯成白話就是賺不了什么錢，所以當地人并不愿意多養，這種量少質優的牛種，只有少數愛好者飼養著，并用傳統的方式飼養，保存著最純凈的血統，是世界牛排饕客的頭號夢中餐點。
由于歐洲牛肉在臺灣解禁似乎遙遙無期，有興趣的人如果造訪蘇格蘭，不妨嘗嘗這傳說中的美味。
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歐洲是吃牛歷史最悠久的地區，從萬年前的山洞壁畫中，可以找到人類吃牛的畫像，也有不少的有名牛種都是從歐洲來的，但是很可惜的，歐洲是狂牛病的超級疫區，臺灣市面上短時間內看不到歐洲牛肉，臺灣消費者無緣品嘗。
英國、法國都有不少不錯的肉牛，蘇格蘭地區的肉牛很具代表性，像是北美地區名震天下的安格斯黑牛就是從蘇格蘭過去的。
蘇格蘭當地有一種高原（Highland）牛，肉質優良，風味十足，不過卻因為生長緩慢體型小，經濟價值不高，翻譯成白話就是賺不了什么錢，所以當地人并不愿意多養，這種量少質優的牛種，只有少數愛好者飼養著，并用傳統的方式飼養，保存著最純凈的血統，是世界牛排饕客的頭號夢中餐點。
由于歐洲牛肉在臺灣解禁似乎遙遙無期，有興趣的人如果造訪蘇格蘭，不妨嘗嘗這傳說中的美味。

 
前一個篇 牛排的英文是STEAK，原始來源是北歐 下這篇 澳洲和牛目前并沒有自己獨立的分級制度

本文(wen)標(biao)簽：  美洲(zhou)城市名震天下下載(zai)的安格斯黑牛只是從蘇格蘭上前的

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