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阿根廷牛排跟歐美牛排比較起來,有幾個不一樣的特色

創作者:深圳特恩特廠家受限新公司 推出時間: 2021-02-24 08:37:47
信息摘要:
阿根廷牛排跟歐美牛排比較起來,有幾個不一樣的特色:
1.可食用的部位選擇較多,各個部位隨便吃。
2.另一個特色是烤肉——阿根廷人平均大約每周要吃三次牛排,所以家里后院的烤肉架幾乎是必要裝備,比家里門窗還重要,料理方式除了烤肉還是烤肉,烤肉不只是吃,已經成為了一種社交方式,而且烤肉以木材為主,少用木炭,幾乎不用瓦斯,所以烤出來的牛肉當然有天然木材香味,這一招反而是一些天然資源缺乏的先進國家所跟不上學不來的。
3.牛肉多以全熟的熟度呈現——也因為熟度較熟,所以牛小排、牛勁、腹肋這些部位反而比菲力、紐約克那些部位要多汁甜嫩,豬羊變色,什么熟成、什么醬汁都不管用,不管其他國家如何料理,阿根廷自己有自己的喜好與吃法,不動如山,也因此創造出自己風格,吸引不少世界級饕客朝圣。
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阿根廷牛排跟歐美牛排比較起來,有幾個不一樣的特色:
1.可食用的部位選擇較多,各個部位隨便吃。
2.另一個特色是烤肉——阿根廷人平均大約每周要吃三次牛排,所以家里后院的烤肉架幾乎是必要裝備,比家里門窗還重要,料理方式除了烤肉還是烤肉,烤肉不只是吃,已經成為了一種社交方式,而且烤肉以木材為主,少用木炭,幾乎不用瓦斯,所以烤出來的牛肉當然有天然木材香味,這一招反而是一些天然資源缺乏的先進國家所跟不上學不來的。
3.牛肉多以全熟的熟度呈現——也因為熟度較熟,所以牛小排、牛勁、腹肋這些部位反而比菲力、紐約克那些部位要多汁甜嫩,豬羊變色,什么熟成、什么醬汁都不管用,不管其他國家如何料理,阿根廷自己有自己的喜好與吃法,不動如山,也因此創造出自己風格,吸引不少世界級饕客朝圣。

 
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