它是測倒數第一和第二肋骨間脊椎上的背最長肌的橫切面積,因為它與產肉量呈正相關。測量方法:用硫酸紙描繪出橫切面的輪廓,再用求積儀計算面積。如無求積儀,可用下面公式估測。 眼肌面積(平方厘米)=眼肌高(厘米)×眼肌寬(厘米)×0.7
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