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安格斯認證牛肉與一般美國牛肉之比較

編輯：蘇州特恩特機械設備限制平臺 發表年月日： 2021-02-04 09:10:48
信息摘要：
安格斯認證牛肉與一般美國牛肉之比較 安格斯認證同樣遵循美國農業部母法規范之下，但是總要訂出更高的標準才有賣點嘛 比較有趣的，
在第一級牛肉，二者英文同為PRIME，但是中文正式名稱，USDA的PRIME翻譯為極佳級，CAB的PRIME則翻譯為特優極，就是要有比一般美國牛高一級棒的感覺。
而安格斯既然是品種，那就沒有一定美國才有，即使美國的安格斯牛，也是從歐洲體系帶過去的，世界各個地方都可以養安格斯牛，好壞差別而已。以我們這為例，澳洲進口牛肉之中也有安格斯牛，不過飼養的系統與分級制度不一樣，出來的品質也不完全一樣。
也許因為安格斯的名氣與品質，成為很多人競相仿效的目標，但是要成為美國安格斯認證協會的認證餐廳，是必須要通過該協會嚴格的篩選與條件才能夠加入滴，即使成為該協會認證餐廳，如果控管欠佳未達標準，隨時都可能被撤銷認證執照摘掉帽子，可以看出該協會維護名聲與品質的努力！重質不重量，也難怪市面上真真假假，大家都喜歡打著這招牌招攬牛排愛好者。
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安格斯認證牛肉與一般美國牛肉之比較 安格斯認證同樣遵循美國農業部母法規范之下，但是總要訂出更高的標準才有賣點嘛 比較有趣的，
在第一級牛肉，二者英文同為PRIME，但是中文正式名稱，USDA的PRIME翻譯為極佳級，CAB的PRIME則翻譯為特優極，就是要有比一般美國牛高一級棒的感覺。
而安格斯既然是品種，那就沒有一定美國才有，即使美國的安格斯牛，也是從歐洲體系帶過去的，世界各個地方都可以養安格斯牛，好壞差別而已。以我們這為例，澳洲進口牛肉之中也有安格斯牛，不過飼養的系統與分級制度不一樣，出來的品質也不完全一樣。
也許因為安格斯的名氣與品質，成為很多人競相仿效的目標，但是要成為美國安格斯認證協會的認證餐廳，是必須要通過該協會嚴格的篩選與條件才能夠加入滴，即使成為該協會認證餐廳，如果控管欠佳未達標準，隨時都可能被撤銷認證執照摘掉帽子，可以看出該協會維護名聲與品質的努力！重質不重量，也難怪市面上真真假假，大家都喜歡打著這招牌招攬牛排愛好者。

 
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本(ben)文標(biao)簽： 安格(ge)斯認證證書牛羊肉與(yu)般加(jia)拿大牛羊肉之更加(jia)

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