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分割肉 cut meat

胴體去骨后,按規格要求分割成各個部位的肉。 ...
2019-02-15 10:41:20

雕圈 cutting of around anus

雕圈 cutting of around anus 沿肛門外圍,將刀刺入雕成圓形。 ...
2019-01-27 08:34:32

挑胸 breast splitting

挑胸 breast splitting 用刀刺入放血口,沿胸部正中挑開胸骨。 ...
2019-01-26 08:52:15

內臟 offal

內臟 offal 豬臟腑內的心、肝、肺、脾、胃、腸、腎等。 ...
2019-01-25 07:50:19

分割肉 cut meat

分割肉 cut meat 胴體去骨后,按規格要求分割成各個部位的肉。 ...
2019-01-21 07:43:39

片豬肉 half carcass

片豬肉 half carcass 沿背脊正中線將豬胴體劈成兩片的分體. ...
2019-01-19 07:45:14

豬胴體 pig carcass

豬胴體 pig carcass 生豬屠宰,放血,去毛、頭、蹄、尾、內臟的軀體。 ...
2019-01-18 09:16:35

豬屠體 pig body

豬屠體 pig body 豬屠宰、放血后的軀體。 ...
2019-01-17 07:43:35

生豬屠宰良好操作規范 范圍及規范性引用文件

1 范圍  本標準規定了對生豬屠宰分割企業的人員、環境與設施、宰前、屠宰、宰后處理及分割、貯藏和運輸過程中品質和衛生管理等方面的基本技術要求。 本標準適用于生豬屠宰及分割加工企業。 &n...
2019-01-16 07:46:16

檢疫記錄

檢疫記錄 1檢疫申報單。動物衛生監督機構須指導畜主填寫檢疫申報單。 2檢疫工作記錄。官方獸醫須填寫檢疫工作記錄,詳細登記畜主姓名、地址、檢疫申報時間、檢疫時間、檢疫地點、檢疫動物種類、數量及用途、檢疫處理、檢疫證明編號等...
2019-01-14 07:46:05
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