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屠宰污水排放比較集中,污物較多，管道宜堵塞等情況將管徑放大的

根據本行業屠宰污水排放比較集中,污物較多，管道宜堵塞等情況將管徑放大的，從調查實際運行生產廠家，車間內管道及室外排水管道堵塞情況普遍，管內結垢（油垢）嚴重，按計算選擇管徑實際使用偏小，也不便于管道內清洗，故將管徑放大。...
2020-07-04 08:37:23

對Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間提出宜安裝氣體輸送裝置送至暫存場所，這樣可以減少對周邊環境的污染

屠宰加工中胃腸內容物及糞便都流入室外截糞池，每日截糞池都應出清運送，衛生條件較差，所以本條規定可采用固液分離機處理糞便及有關固體物質。并對Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間提出宜安裝氣體輸送裝置送至暫存場所，這樣可以減少對周邊環境的污染。...
2020-07-02 10:32:23

分割車間可采用明溝（淺明溝）或專用除污地漏排水

分割車間可采用明溝（淺明溝）或專用除污地漏排水，專用除污地漏應帶有網筐，首先將污物攔截于筐內，水從筐內流入下水管道，否則污物易堵塞下水管道。每個地漏排水的匯水面積參照國外有關標準確定為：36m2。...
2020-07-01 14:18:59

屠宰車間設明溝排水（或淺明溝）較好

屠宰加工過程中污水排放比較集中，污水中含有大量的血、油脂、胃腸內容物、皮毛、糞便等雜物。為了滿足車間衛生要求，地面水應盡快排出且不應堵塞。根據目前各廠實際運行情況，屠宰車間設明溝排水（或淺明溝）較好，一方面污物能及時排放，另一方面清洗衛生方...
2020-06-30 08:10:47

沖洗待宰圈地面采用城市雜用水或中水作為水源能滿足衛生要求

主要是從節能減排方面考慮設置的。沖洗待宰圈地面采用城市雜用水或中水作為水源能滿足衛生要求...
2020-06-27 14:19:02

屠宰車間與分割車間每頭豬生產用水量按0.5～0.7m3計算

屠宰車間與分割車間每頭豬生產用水量按0.5～0.7m3計算。這次規范修訂時，我們對全國屠宰加工企業實際生產用水量又進行了一次調查，從調查的資料來看，各企業實際用水量與原規范規定的數值相差不大，但是從大部分企業來看，加強節水意識及管理，用水量...
2020-06-26 09:03:15

國外先進的標準要求副產品在12h內凍到-18℃

副產品凍結時間要求比肉凍結時間要短，凍結后溫度要低，目的也是保證獲得好的質量。國外先進的標準要求副產品在12h內凍到-18℃，使用平板凍結器可達到這一要求。結合我國情況，提出24h凍結達到-18℃是可行的，只是凍結間庫溫要達到-23℃以下才...
2020-06-24 08:48:59

在-25℃凍結間內必須采用盤裝包裝

分割肉的凍結要在24h之內完成，在-25℃凍結間內必須采用盤裝包裝，在凍結間內把肉凍好后，再進入包裝間把盤裝換成紙箱包裝入庫，目的是提高肉品質量。我國目前只有少數用于出口的分割肉凍結間，其內溫度可達到這個水平。考慮到國內實際情況，只提出凍肉...
2020-06-23 10:17:02

快速冷卻間設計溫度大多采用-20℃～-25℃

快速冷卻間設計溫度大多采用-20℃～-25℃，冷卻間時間大致采用70～100min。...
2020-06-22 08:50:14

二分胴體中心溫度低于7℃可抑制細菌的繁殖

二分胴體中心溫度低于7℃可抑制細菌的繁殖。...
2020-06-20 08:34:21
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