12年專注屠宰機械,在研發、設計、生產、服務方面具有豐富經驗

   熱門關鍵詞: 豬屠宰設備牛屠宰設備

您的位置: 首頁 > 公司新聞

聯系我們

咨詢熱線15763906688

  • 公司電話0532-83232098
  • 公司傳真 0532-83232018
  • 企業郵箱 qdtent@163.com
  • 公司地址西北大連市膠州膠西工農業園民安路5號

眼肉肥牛

肥牛中的上等精品,采用特級牛脊背中部肉,因肥瘦相間,形似眼狀故稱眼肉,涮食口感細膩如絲。...
2021-05-21 14:19:05

何為美拉德反應(Maillard Reaction)

美拉德反應是蛋白質受高熱后的結果,可產生100多種類型的肉香。肉升溫越快,美拉德反應越完美。既然要升溫快,就要避免導致升溫慢的因素。首先就是牛排表面不能有水。其次,牛排本身溫度要稍高,也是利于熱量最大化的被用于美拉德反應。 ...
2021-05-20 08:57:53

厚切牛排的優點

首先,就煎牛排來說,牛排需要高溫煎“殼”,牛排表面溫度要足夠高,才能產生傳說中的美拉德反應(Maillard Reaction),從而帶來焦香風味的肉質。而要達到這樣的效果,煎鍋的初始鍋溫要非常非常高,基本都是200°以上,牛排才能下...
2021-05-17 08:58:01

挑牛排看部位

你只需記得菲力、西冷、眼肉,算是牛排的第一梯隊,當你不知道選哪種牛排時,3者中任選一種絕對不會錯。 不過小編個人更喜歡西冷一點,因為西冷帶點油花,在煎得過程中油脂產生的肉香簡直讓人把持不住,尤其它外面一圈脂肪,煎好以后像肉皮一樣好吃,...
2021-05-10 08:46:51

谷飼牛排有著漂亮的大理石樣花紋,令人著迷的肉香就這么猝不及防地飄出來

谷飼牛排有著漂亮的大理石樣花紋,在美拉德反應的作用下,令人著迷的肉香就這么猝不及防地飄出來,占據你所有的注意力。...
2021-05-08 09:33:00

飼養方式決定肉感

常見的飼養方式有兩種:草飼和谷飼。草飼的牛排本身的風味較足,有些甚至會帶點酸那種回味,但它的肉質會稍稍弱一點,不太符合中國人對肉的期待。 反而谷飼的牛排,更適合中國人的舌頭和胃口:它油脂豐富,有濃郁的脂肪香氣,肉質細嫩彈滑,汁水多,...
2021-05-07 09:52:37

首先看牛的年齡

動物的年齡對肉質的影響非常大。動物的年紀越大,雖然風味越足,但肉質越韌。就好比如果用老母豬的肉拿來做紅燒肉,哪怕是五花肉,瘦肉也只會越煮越柴。 牛肉也是同理,牛排在追求風味的時候,也很看重肉的口感,所以通常不會選用年齡太大的牛。 ...
2021-05-06 08:35:59

原切牛排

牛肉排酸屠宰后,針對相應部位進行切割,不添加任何添加劑、食用膠、不調味。擁有自然的紋理花紋,可清晰辨別出肉的部位。 ...
2021-05-05 08:48:49

生產持續增長,增速下降

2020年,羊肉產量492萬噸,同比增長1.0%,年末全國羊存欄30655萬只,比上年末增加583萬只,增長1.9%。2020年,全國羊出欄31941萬只,比上年增加242萬只,增長0.8%。肉羊年出欄100只以上的規模化飼養比...
2021-04-30 09:42:31

儲備牛羊肉來襲,牛羊肉大漲要熄火

儲網發布了《關于2021年4月28日中央儲備凍牛羊肉出庫競價交易有關事項的通知》稱,將于4月28日安排部分中央儲備凍牛羊肉競賣出庫,本次出庫競價交易掛牌0.3萬噸。 農業農村部對全國500個縣集貿市場和采集點的監測牛羊肉價格 全...
2021-04-29 08:35:35
日韩在线欧美高清一区_欧美在线一区二区三区不卡_一级日韩一级欧美_天堂网在线观看在线观看精品 日韩在线欧美高清一区_欧美在线一区二区三区不卡_一级日韩一级欧美_在线观看国产日韩 日韩在线欧美高清一区_欧美在线一区二区三区不卡_一级日韩一级欧美_国产精品男人的天堂

187--------m.mctnf.cn

449--------m.abc-01.cn

718--------m.b9959.cn

555--------m.psa168.com.cn

489--------m.raxjask.cn

333--------m.qqjiazu.net.cn

965--------m.g9999.com.cn

49--------m.arnd.cn

471--------m.168-88.cn

351--------m.mrek.cn